miércoles, 29 de junio de 2011

Concurso 200 seguidores del blog Preferiblemente dulce

Hola, hay un sorteo de nuestra compañeraSusana, para celebrar sus más de 200 seguidores.
Muchas felicidades!!!









Que sean muchos más!!!

domingo, 26 de junio de 2011

Solomillos de cerdo con pisto

Hoy les traemos una receta de carne, acompañada con un pisto de verduras que ha hecho Tu y estaba riquísimo.





Para empezar, hicimos el pisto con verdura variada.
Los ingredientes son:
Pimiento verde,
cebolla,
tomate,
ajos,
pepino,
sal y pimienta,
y solomillo de cerdo.

Primero picamos todas las verduras en juliana, luego pochamos el ajo y cebolla en un sartén con un poco de aceite.
Añadimos pimiento verde y tomates, después le incorparamos pepino, salpimentamos y terminamos de hacer la verdura.
En un sartén pusimos a asar el solomillo en rodajas, después le añadimos la verdura para que se mezclaran los sabores.
La presentación ha sido poniendo una cama de pisto y encima el solomillo.

Pues así hemos estado en la concina de Tu y Yo.
Bon apetit!

Sorteo 200 seguidores del blog Bon à croquer

Nuestra compañera Valerie está celebrando sus 200 seguidores!!
Muchas felicidades


Le deseamos muchas felicidades, y que sean muchísimos más!

viernes, 24 de junio de 2011

Ensaladilla de verano con salsa rosa

Hoy les queremos presentar uan ensaladilla de verano con salsa rosa


Para realizarla necesitamos:
Papas guisadas (cocidas)
Pepinillos
Tomate
Langostinos (o gambas) cocidos
Cebolla
Huevos
Tomate triturado
Mahonesa
Eneldo


Para realizar la ensaladilla, picamos todo muy menudito,incluido tres o cuatro langostinos, y las papas en cuadrados. Mezclamos todo muy bien y preparamos la mahonesa ( se puede usar mahonesa comprada hecha).
Mezclamos la mahonesa con un dos cucharadas de tomate triturado y un poco de eneldo picado.
Añadimos la salsa a los ingredientes,  mezclamos bien, rectificamos de sal o vinagre si necesitamos.
Servimos en un plato y decoramos con huevos guisados y con langostinos.
























Pues a disfrutar de otra forma de hacer una ensaladilla, hay miles, y a cuál más rica!! ya iremos haciendo algunas que vemos por los blogs de nuestr@ compañer@s.
Que tienen una aspecto estupendo.

martes, 21 de junio de 2011

Concurso del blog Sabor a galletas

Nuestra compañera del blog Sabor a galletas está realizando un concurso, será un sorteo que realizará el 14 de julio.





Les invitamos a visitar su blog, tiene verdaderas maravillas.
Saludos a tod@s

Concurso Primer cumpleblog de La Ratita Golosa

Nuestra compañera del blog La Ratita Golosa está celebrando su primer cumpleblog.
Muchas felicidades!!!!



Les animamos para participar!!

Concurso 500 seguidores del Blog Carrot Cake

Hola a todos, acabo de descubrir el concurso de nuestra compañera Reyes, del blog Carrot Cake.

Muchas felicidades desde aqui por tantos compañeros cocineros!!!






Les animamos a tod@s a participar!!!!

lunes, 20 de junio de 2011

Concurso 100 seguidores del blog Thermofan

Marisa nos propone un concurso para celebrar sus primeros 100 seguidores.
Desde aquí le damos la enhorabuena!!!









Anímense a participar, esta muy interesante la propuesta.

Salmón con bechamel de trufa

Si les apetece preparar el salmón de una manera diferente, les proponemos un plato que elaboramos en casa para el almuerzo.




La foto no me salió muy bien, y claro, nos lo comimos y cuando vi la foto pensé uy! tenía demasiada hambre.

Los ingredientes son:
1 ración de salmón,
1 cebolla,
1 ajo,
40 grs. de harina,
1 trufa,
1 vaso de nata,
1 nuez de mantequilla,
aciete de oliva,
sal

Para elaborarla ponemos una nuez de mantequilla en un sartén, y asamos el salmón.

Hacemos una bechamel:  para ello sofreimos cebolla y ajo, añadimos un poco de harina, cuando este pochado, y removemos constantemente para que no se pegue, añadimos poco a poco la leche (un truco es que la leche esté templada, para que no haga grumos la harina), le añadimos un poco de sal, la trufa picadita, y hacemos que esté a fuego lento, para que se ligue la salsa.

Presentamos en un plato el salmón y le ponemos la salsa por encima.

Es muy sencillo y queda muy rico.
Que aproveche de Tu y Yo.

Concurso 3000 visitas al blog el raconet de la meva cuina

Muchas felicidades!!
Helena esta celebrando un concurso por tanta gente que visita su blog.



Anímense a participar.
Un saludo a todos.

Concurso 350 seguidores del blog Ma Petite Pâtisserie

Hola Aymar esta realizando un concursopor sus 350 seguidores, le queremos desear muchas felicidades.





Les animamos a participar.

Concurso del blog Mis Recetas de Cocina

Nuestra compañera Beatriz organiza un concurso que termina el día 23 de junio, asi que les animamos a que participen.


GRacias por organizar este concurso, y mucha suerte a todos los participantes.

Concruso 100 seguidores del blog Tomillo, laurel y otras cosas de comer

Nuestra compañera Carolina está celebrando sus primeros 100 seguidores, y ha preparado un concurso para celebrarlo con todos nosotros.
Muchas felicidades  por tantos compañeros que te seguimos.



Si les apetece participar, es hasta el 23 de junio, rapidito que quedan pocos días!, yo lo vi ahora mismo.
Saludos a tod@s

domingo, 19 de junio de 2011

Frixuelos de azúcar para Concurso de 100 seguidores del blog Aliter Dulcia

Hola a todos, se está terminando el concurso de nuestra compañera Isabel.
Le deseamos muchas felicidades por pasar su primer centener de seguidores.
Hicimos unos Frixuelos, pues somos un poco golosos en casa, y la receta nos gustó mucho, no los conocía, y la verdad que son sencillos y muy ricos.

Bueno, no se nota mucho, pero el dibujo de azúcar es una cruz asturiana, estuvimos haciendo manualidades en casa, para dar un homenaje a esta tierra.
Los ingredientes son muy sencillos:
1/2 litro de leche
2 huevos
300 grs. de harina
3 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de sal
1 cucharada aceite de oliva.
1 sobre de levadura.
Azúcar glass.
Para rellenar una compota de manzana, que hicimos con 2 manzanas peladas, zumo de limón y una cucharada de azúcar. Lo dejamos a fuego lento hasta conseguir la consistencia de mermelada. Removiendo constantemente para que no se pegue.


















Para la elaboración pusimos las yemas de huevo, con azúcar, sal y mezclamos bien. Añadimos la harina con levadura tamizada y le incorporamos las claras a punto de nieve (es opcional, en la receta no ponía que se llevara a punto de nieve las claras).







Después pusimos un poco de aceite en una sartén, y fuimos haciendo tortillas muy finas de la masa.
Para terminar enrollamos cada una con un poco de mermelada de manzana, y otras sin nada. a estas últimas le espolvoreamos azúcar glass.

Macarrones con verdura

Hemos realizado un plato de pasta con verduras, lo comimos hace algún tiempo en un restaurante que ya cerraron, pero como nos gustaba, y lo recordábamos decidimos hacer este plato, es bastante sencillo y com plato único va muy bien.
En casa la pasta la comemos bastante, así que queremos compartir con ustedes esta receta, que seguro conocen muchos.



Necesitamos hacer una bechamel (que para mí es sencilla, pues sigo la forma de hacerla que tiene Julius en Canal Cocina), ponemos los ingredientes en un bol (mantequilla, leche, harina, nuez moscada y sal) primero pongo la leche y mantequilla y le doy un poco de calor en el microondas, para que no esté fría y evitar que haga grumos. Luego le añadimos harina y removemos, le damos un par de minutos en el microondas, removemos de nuevo para que se mezclen los ingredientes y volvemos a dar otro minuto. Cuando adquiera la consistencia de salsa que queramos, la retiramos y reservamos.

Guisamos en un poco de agua y aceite la pasta, con una pizca de sal. La escurrimos cuendo esté hecha.
En una sartén rehogamos cebolla y ajo, le añadimos calabacín, zanahoria y pimiento verde picadito todo, cuando esté pochado le añadimos la bechamel y  terminamos la salsa.
Terminamos  añadiendo la salsa en la pasta escurrida, y listo para comer.
Esperamos que les guste y prueben de esta manera.
Un saldudo a tod@s

jueves, 16 de junio de 2011

Ensalada de espárragos con pavo

Hola a todos en estos días de tanto calor, nos apetece comidas más ligeras y además fáciles de preparar, y que no lleven fuego, para no pasar más calor.
Hoy les proponemos una ensalada muy sencilla, con espárragos y lonchas de pechuga de pavo.
Para elaborarla necesitamos:
Espárragos,
pechuga de pavo,
mahonesa,
pepino,
tomates,
sal,
eneldo.



Primero hacemos una mahonesa suave, después colocamos espárragos envueltos en una loncha de pavo, en un plato, decoramos con gajos de tomates, y con bastoncitos de pepino.
Le ponemos la mahonesa a la que le hemos añadido eneldo y un poco de sal.















Que aproveche y disfruten de esta ensalada

Sorteo cumpleblog, del blog Mis recetas dulces y saladas

Nuestra compañera Mar, está relaizando un sorteo para celebrar su primer año de su blog de cocina Mis Recetas Dulces y Saladas.



Ha organizado un concurso hasta el día 13 de julio, les animamos a participar.
Saludos a tod@s

miércoles, 15 de junio de 2011

Rollito sorpresa de papas con champiñones. Concurso del blog Hecho en mi cocina (contribución al HEMC #55)

Se está realizando un concurso hasta el 25 de este mes, del blog Henco en mi cocina, con la contribución al HEMC #55.



Hemos hecho un rollito de papas con champiñones para participar en este concurso.


Esperamos que les guste, y que lo hagan porque es muy sencillo, solo necesitamos paciencia para formar el rollito, y queda muy rico.
Para realizar esta receta necesitamos hacer un puré de papas, un sofrito de champiñones y formar el plato.
Ingredientes para el puré de papas:
3 papas medianas,
sal,
mantequilla
Para elaborarlo guisamos las papas peladas, con un poco de sal.
Las trituramos y mezclamos con un poco de mantequilla, hasta optener un puré consistente.
Lo extendemos sobre un papel film, y reservamos.
Para el sofrito necesitamos:
Pimiento verde,
cebolla,
ajo,
champiñones (de lata o naturales, es al gusto),
sal,
perejil.
Para hacer el sofrito ponemos un poco de aceite en una sartén, freimos la cebolla con el ajo muy picaditos. Añadimos el pimiento cortado en daditos y luego los champiñones, le ponemos un poco de sal y perejil picado al final.



Para realizar el rollito, extendemos el puré de papas sobre el pael film, colocado por toda la superficie, si llegar a los bordes, sobre él colocamos lonchas superpuestas de pechuga de pavo, (o jamón york o serrano, como les guste más), después colocamos el sofrito de champiñones.
Con mucho cuidado, y paciencia, enrollamos el papel sobre sí mismo, separándolo del puré, hasta formar el rollito.
Luego lo cortamos y lo presentamos en un plato,acompañado con una salsa rosa, que la hicimos con mahonesa y tomate triturado, un poco de sal y zumo de limón.



Esperamos que disfruten de esta receta, y que nos cuenten si les ha gustado.
Saludos de tuyyococina a tod@s

Gazpacho

Ahora que ha llegado unos días de calor y en honor a esta verdura que ha sufrido mala fama, hicimos el domingo pasado un gazpacho de toda la vida.





Los ingredientes son muy conocidos, no añadimos ninguno que no fuera de la receta base del gazpacho, pues hay muchas maneras de prepararlo y siempre está sabroso y refrescante.

Trituramos tomate,cebolla, ajo, pepino, sal, un poco de aceite, agua y vinagre.
Y decoramos con una rodaja de pepino y unos gajos de albaricoque, para contrastar con algo dulce.
Que aproveche.
Gracias por los comentarios tan agradables que han hecho en la entrada  y por la cadena que vamos haciendo, que sin darnos cuenta nos une en el amor que tenemos todos a la cocina, y en las ideas y sugerencias que cada uno aporta a este gran mundo que es cocinar.
Un abrazo a tod@s

martes, 14 de junio de 2011

Concurso 50 seguidores de Nubes de sabores




Aqui les presentamos el sorteo que está realizando nuestra compañera Eneri del blog Nubes de sabores.
Un saludo

jueves, 9 de junio de 2011

Concurso de primer aniversario de Whole Kitchen "Bizcocho de zanahoria y manzana al microondas"

Después de unos días pensando qué bizcocho hacer para este primer aniversario de Whole Kitchen, y de mirar algunas recetas de microondas, encontré un bizcocho que me llamó la atención, además de ser en este concepto de micro, es de zanahoria.



















El original no tenía foto, así que no se puede comparar, se encuentra en: http://www.recetasdemicroondas.com/receta-bizcocho-de-zanahoria-al-microondas/.

El que hicimos en casa es una versión al microondas, pero con un ingrediente más, manzana, y un acabado con glasé de limón.
Los ingredientes son sencillos, lleva:
2 zanahorias
1 manzana (añadido en casa)
3 huevos
1 yogur natural (vasito para medida)
1 medida de aceite suave
2 medidas de harina
2 medidas de azúcar (azúcar morena)
ralladura de limón
Glaseado:
200 grs. azúcar glas
zumo de limón
Elaboración:
En una batidora mezclamos zanahoria cortada en rodajas, las yemas de huevo, el azúcar,el yogur, mezclamos bien y añadimos, el aceite, luego la harina junto con el sobre levadura (tamizada).
Lo pasamos a un bol, para mezclar el resto de los ingredientes, que son la ralladura de limón y las manzanas cortadas en dados no muy grandes, para que se note pero no sea tropiezos.
Removemos en bien, y añadimos las claras a punto de nieve, con movimientos envolventes largos, para que no se bajen.
A continuación ponemos en el molde un poco de aceite o mantequilla, y espolvoreamos azúcar. Vertemos la masa y al microondas.
Lo ponemos en el micro 15 minutos a máxima potencia (según el micro de cada uno) y sin abrir la puerta del micro, dejamos que repose 5 minutos más.
Desmoldamos y seguimos con la presentación.
Hicimos dos versiones (una Tu y la otra Yo; "Tuyyococina")
Tu dejo que reposara el bizcocho 10 minutos antes de ponerlo en el micro.
El glaseado se hace con azúcar glas y zumo de un limón,  lo vertemos sobre el bizcocho una vez que esté templado.
Algunos detalles de este bizcocho son










Y Yo, lo puse según estuvo preparado en una sartén, del blog de una de nuestras amigas (entraenmicocina.blogspot.com)

El acabado es con azúcar glas espolvoreada por encima.













Además de mi versión hice otro en micro, que quedó así






Si, si, al microondas, (es el primer bizcocho que hago en el micro, y debo decir que tenia dudas de que subiera), pero ahí estaba casi saliendo por el borde del molde.
Asi que cuidado de no llenarlo hasta arriba, que se sale y entonces nos quedamos desconsolados mirando cómo falta un poco de dulce y menos merienda.
Esperamos que lo disfruten y les guste.

domingo, 5 de junio de 2011

Denfesa del pepino






Bueno, creo que la situación que ha pasado con las hortalizas españolas se merece un espacio en este blog, para reivindicar que se evite difundir noticias sin comprobar hechos que en este caso han perjudicado a un sector económico importante para nuestro país.

sábado, 4 de junio de 2011

Concurso 300 seguidores (Uvas y queso saben a beso)





Para celebrar los 300 seguidores el blog Uvas y Queso saben a Beso sortea un robot multifución de Moulinex y un regalo sorpresa que consistirá en un libro de cocina y algo más. Para participar sólo es necesario ser seguidor del blog.

He apuntado algunas recetas que me llaman la atención, pues las hago de otra manera, y me gustaría probarlas al horno, como indicas tu. ( MACARRONES CON CHORIZO. CHULETAS DE CERDO CON TOMATE Y PIMIENTOS ASADOS)
Además haré la de QUICHÉ SUPER RÁPIDA, pues no la he hecho al micro.
Gracias por tener recetas al horno, pues es raro que se haga comida al horno, salvo fechas señaladas o sólo para gratinar, y la verdad me gusta mucho el horno, (debe ser porque ahora no tengo, y lo echo en falta).
Me apunto al robot de Moulinex, pues mi madre tuvo uno, y la verdad era muy práctico, asi es más rápido picar los alimentos.
Gracias por tu blog y tus recetas.
Saludos a tod@s


Concurso del blog Encontrar la felicidad en los pequeños detalles


Si les apetece pueden participar en el concurso de nuestra compañera, cuyo blog es: Encontrar la felicidad en los pequeños detalles

Concurso 700 seguidores (La Cocina sin complicaciones)



A ver si la suerte nos sonrie como a Eva Arguiñano

jueves, 2 de junio de 2011

Concurso de tapa (Che Que Bo)







Hola, estube pensando qué tapa podía presentar a este concurso, y aquí está, no sabía muy bien cómo llamarla, hice una tapa con verdura asada.






Ingredientes:
Calabacín
Tomates
Atún de lata
Bolsa de ensalada
( preparadas del super)
Pimiento verde
Pimiento morrón
Papas
Aceite
Sal
Vinagre




Preparación:
Cortar rodajas de calabacín y de tomate, asarlos en una plancha. Cortar las papas en rodajas también, y freirlas.
Disponer en un plato de presentación una rodaja de tomate, una rodaja de calabacín y una de papa, un poco de atún. Y repetir el tomate, el calabacín y la papa, encima más atún. Decorar con tiras de pimiento morrón.






La otra tapa la presenté en un plato,lleva calabacín, ensalada ( a la bolsa le añadí pimiento verde y vinagreta), encima lleva una rodaja de papa. Adorné el plato con rodajas de papas y tiras de pimiento morrón.
Vinagreta: mezclo aceite, vinagre de limón y sal, con un poco de orégano, (haciendo una emulsión para que quede muy ligado).
Espero que se animen y la prueben, es muy sencillita y si les gusta la verdura asada les puede gustar.

miércoles, 1 de junio de 2011

Rosquillas de Leche Condensada (Concurso MDT)



Receta para participar en el concurso de tres libros de Mi Dulce Tentación.














Ingredientes:

- 1 lata pequeña de leche condensada.
- 4 huevos.
- Ralladura de limón.
- Harina.
- 1 sobre de levadura química.
- Azúcar (5 cucharadas).
- Canela (2 cucharaditas).
- Aceite.



Preparación:

Mezclamos la leche condensada con los huevos y la ralladura del limón durante 10 minutos. Añadir la harina necesaria, mezclada con un el sobre de levadura, hasta formar una masa que no se pegue a los dedos. Hacer rosquillas con porciones de masa. Freir cada rosquilla en abundante aceite caliente y rebozar en azúcar con canela.