sábado, 23 de abril de 2011

Crema de brócoli y coliflor


El otro día estuve ojeando un libro sobre cremas, me apeteció hacer una crema de brócoli y coliflor, así que al llegar a casa decidí preparar para la cena una versión nuestra.






Ingredientes que necesitamos son
brócoli,
coliflor,
nata líquida,
mantequilla,
sal.
Ponemos a cocer las verduras con un poco de sal, en poca agua, pues esta verdura suelta su propia agua. Luego las pasamos por el brazo, o mejor por la batidora, que al ser tan suave la verdura, queda muy homogénea. Para que quede licuado, le añadimos un poco del caldo de cocer, vigilamos la textura que queremos darle.
Después añadimos una nuez de mantequilla, y la nata líquida, vigilamos removiendo para que no se pegue, cuando rompa a hervir, le damos la consistencia que deseamos. SErvimos en cuencos y decoramos con trocitos de queso ahumando, del que nos guste.
Que aproveche
Si preferimos picatostes o queso rallado parmesano, o algún aceite aromático, ya es a gusto de cada uno.

Hamburguesa de pollo



Ingredientes: 1/2pechuga de pollo, 1/2 cebolla, 1 diente de ajo, perejil picado. Elaboración: Cortar y limpiar la pechuga, trocearla y ponerla en un robot de cocina, añadir los demás ingredientes troceados. Asar un una plancha con muy poco aceite. Sugerencias: Acompañar con ensalada, manzana asada o algun tipo de salsa, la que más te guste. Queda riquísimo y es muy fácil de preaparar. Además no se nota nada los trocitos de ingredientes, por lo que les gustarán a todos.

lunes, 18 de abril de 2011

Ensalada de naranja y tomate

Hola a todos, ya empieza el veranillo y en estos días de calor nos apetece platos más ligeros y frescos. Así que como nos gusta mucho las ensaladas hemos hecho hoy una ensalada muy sencilla.
Los ingredientes han sido
tomate,
naranja,
cebolla blanca,
pepino, sal y aceite de oliva.
Todo picadito en una fuente y acompañado de un plato de queso fresco y pan tostado.
Que aproveche a todos.