Concurso de primer aniversario de Whole Kitchen "Bizcocho de zanahoria y manzana al microondas"

Después de unos días pensando qué bizcocho hacer para este primer aniversario de Whole Kitchen, y de mirar algunas recetas de microondas, encontré un bizcocho que me llamó la atención, además de ser en este concepto de micro, es de zanahoria.

El original no tenía foto, así que no se puede comparar, se encuentra en: http://www.recetasdemicroondas.com/receta-bizcocho-de-zanahoria-al-microondas/.

El que hicimos en casa es una versión al microondas, pero con un ingrediente más, manzana, y un acabado con glasé de limón.
Los ingredientes son sencillos, lleva:
2 zanahorias
1 manzana (añadido en casa)
3 huevos
1 yogur natural (vasito para medida)
1 medida de aceite suave
2 medidas de harina
2 medidas de azúcar (azúcar morena)
ralladura de limón
Glaseado:
200 grs. azúcar glas
zumo de limón
Elaboración:
En una batidora mezclamos zanahoria cortada en rodajas, las yemas de huevo, el azúcar,el yogur, mezclamos bien y añadimos, el aceite, luego la harina junto con el sobre levadura (tamizada).
Lo pasamos a un bol, para mezclar el resto de los ingredientes, que son la ralladura de limón y las manzanas cortadas en dados no muy grandes, para que se note pero no sea tropiezos.
Removemos en bien, y añadimos las claras a punto de nieve, con movimientos envolventes largos, para que no se bajen.
A continuación ponemos en el molde un poco de aceite o mantequilla, y espolvoreamos azúcar. Vertemos la masa y al microondas.
Lo ponemos en el micro 15 minutos a máxima potencia (según el micro de cada uno) y sin abrir la puerta del micro, dejamos que repose 5 minutos más.
Desmoldamos y seguimos con la presentación.
Hicimos dos versiones (una Tu y la otra Yo; "Tuyyococina")
Tu dejo que reposara el bizcocho 10 minutos antes de ponerlo en el micro.
El glaseado se hace con azúcar glas y zumo de un limón,  lo vertemos sobre el bizcocho una vez que esté templado.

Algunos detalles de este bizcocho son

Y Yo, lo puse según estuvo preparado en una sartén, del blog de una de nuestras amigas (entraenmicocina.blogspot.com)

El acabado es con azúcar glas espolvoreada por encima.

Además de mi versión hice otro en micro, que quedó así

Si, si, al microondas, (es el primer bizcocho que hago en el micro, y debo decir que tenia dudas de que subiera), pero ahí estaba casi saliendo por el borde del molde.
Asi que cuidado de no llenarlo hasta arriba, que se sale y entonces nos quedamos desconsolados mirando cómo falta un poco de dulce y menos merienda.
Esperamos que lo disfruten y les guste.

Denfesa del pepino

Bueno, creo que la situación que ha pasado con las hortalizas españolas se merece un espacio en este blog, para reivindicar que se evite difundir noticias sin comprobar hechos que en este caso han perjudicado a un sector económico importante para nuestro país.

Concurso 300 seguidores (Uvas y queso saben a beso)

Para celebrar los 300 seguidores el blog Uvas y Queso saben a Beso sortea un robot multifución de Moulinex y un regalo sorpresa que consistirá en un libro de cocina y algo más. Para participar sólo es necesario ser seguidor del blog.

He apuntado algunas recetas que me llaman la atención, pues las hago de otra manera, y me gustaría probarlas al horno, como indicas tu. ( MACARRONES CON CHORIZO. CHULETAS DE CERDO CON TOMATE Y PIMIENTOS ASADOS)

Además haré la de QUICHÉ SUPER RÁPIDA, pues no la he hecho al micro.

Gracias por tener recetas al horno, pues es raro que se haga comida al horno, salvo fechas señaladas o sólo para gratinar, y la verdad me gusta mucho el horno, (debe ser porque ahora no tengo, y lo echo en falta).

Me apunto al robot de Moulinex, pues mi madre tuvo uno, y la verdad era muy práctico, asi es más rápido picar los alimentos.

Gracias por tu blog y tus recetas.

Saludos a tod@s



Concurso del blog Encontrar la felicidad en los pequeños detalles

Si les apetece pueden participar en el concurso de nuestra compañera, cuyo blog es: Encontrar la felicidad en los pequeños detalles

Concurso 700 seguidores (La Cocina sin complicaciones)



A ver si la suerte nos sonrie como a Eva Arguiñano

Concurso de tapa (Che Que Bo)

Hola, estube pensando qué tapa podía presentar a este concurso, y aquí está, no sabía muy bien cómo llamarla, hice una tapa con verdura asada.

Ingredientes:
Calabacín
Tomates
Atún de lata
Bolsa de ensalada
( preparadas del super)
Pimiento verde
Pimiento morrón
Papas
Aceite
Sal
Vinagre




Preparación:
Cortar rodajas de calabacín y de tomate, asarlos en una plancha. Cortar las papas en rodajas también, y freirlas.
Disponer en un plato de presentación una rodaja de tomate, una rodaja de calabacín y una de papa, un poco de atún. Y repetir el tomate, el calabacín y la papa, encima más atún. Decorar con tiras de pimiento morrón.

La otra tapa la presenté en un plato,lleva calabacín, ensalada ( a la bolsa le añadí pimiento verde y vinagreta), encima lleva una rodaja de papa. Adorné el plato con rodajas de papas y tiras de pimiento morrón.
Vinagreta: mezclo aceite, vinagre de limón y sal, con un poco de orégano, (haciendo una emulsión para que quede muy ligado).
Espero que se animen y la prueben, es muy sencillita y si les gusta la verdura asada les puede gustar.

Rosquillas de Leche Condensada (Concurso MDT)

Receta para participar en el concurso de tres libros de Mi Dulce Tentación.














Ingredientes:

- 1 lata pequeña de leche condensada.
- 4 huevos.
- Ralladura de limón.
- Harina.
- 1 sobre de levadura química.
- Azúcar (5 cucharadas).
- Canela (2 cucharaditas).
- Aceite.



Preparación:

Mezclamos la leche condensada con los huevos y la ralladura del limón durante 10 minutos. Añadir la harina necesaria, mezclada con un el sobre de levadura, hasta formar una masa que no se pegue a los dedos. Hacer rosquillas con porciones de masa. Freir cada rosquilla en abundante aceite caliente y rebozar en azúcar con canela.