Ensalada de salmón

Hemos hecho una ensalada con salmón, que queremos compartir con todos, nos encanta el salmón, y para comerlo de forma diferente decidimos hacer esta ensalada, que esperamos les guste.

Necesitamos para prepararla:
1 lomo de salmón fresco,
1 tomate de ensalada,
1/2 pepino,
1/4 de pimiento verde,
hojas de lechuga,
aceite de oliva,
vinagre de vino blanco,
sal fina,
eneldo.

Primero preparamos el salmón, lo limpiamos qutando la piel y las espinas, después lo cortamos en dados (o bastones), le ponemos sal y eneldo, y lo pasamos por una plancha de asar.

Mientras se va haciendo el salmón, vamos preparando el resto de los ingredientes, limpiamos toda la verdura y la lavamos, colocamos en una fuente de ensalada, las verduras. Una base de lechuga, encima pepino, pimiento verde, tomate, y aliñamos con aceite, vinagre y sal.

Cuando esté el salmón, dejamos que se enfríe un poco en un plato, para evitar que se poche la verdura y colocamos sobre la ensalada, y listo, una ensalada con un pescado muy sabroso.

Nosotros lo tomamos como plato único, pero que puede ser de entrante, según queramos.

Esperamos que les guste!!!