Rosquetes al horno

Todos tenemos esos libros de recetas de postres, en las librerías de casa, que siempre ojeamos cuando nos da un poco de hambre, y que siempre dejamos para otro día, incluso marcamos alguna página para recordarla y hacer esa receta otro día.
Pues bien, en uno de esos libros que tenía mi madre en su casa y que quedó en el olvido, busqué alguna receta para hacer al horno, y me decidí por unos "rosquetes del cura", con un cambio de un ingrediente, pues como no tenía vino seco, lo sustituí por licor de canela, que hice hace algún tiempo, y que ahora tiene el sabor adecuado (al principio estaba muy fuerte para mi gusto).

Los ingredientes son:(para unos 50 rosquetes)
7 yemas de huevo
ralladura de un limón
2 cucharadas de vino seco (usé licor casero de canela)
125 grs. de mantequilla
3 tazas de harina
1 cucharada de levadura en polvo
sal fina.

Preparamos el horno, para que se vaya precalentando, que a veces me despisto y lo hago al final de la receta y tengo que esperar.
Batimos las seis yemas con ralladura de limón y el licor. Agregamos la mantequilla empomada, harina, azúcar, levadura y una pizca de sal.
Amasamos todo y obtenemos una masa homogénea.
Damos forma de croquetas a la masa y envolvemos en círculos, colocamos sobre papel albal en la bandeja del horno.
Vamos dando forma a toda la masa, hasta que terminemos con ella, colocando cada rosquete, un poco seraparado entre ellos, sobre las bandejas necesarias.
A unos les dimos formas de arcos y otros los hicimos con forma de rosquilla, haciendo una bola y agujereando el centro con el dedo.

Los horneamos 15 minutos a fuego medio.

Y listo!!!!