viernes, 15 de junio de 2012

Torres de calabacín con verduras al horno y salsa de yogurt

Nuestra compañera Eva, del blog Hecho en mi cocina, nos propone un concurso con calabacín, les animamos a participar.
Nosotros presentamos una receta de calabacines al horno, lo llamamos torres porque colocamos las ruedas de verduras, pero en el plato quedó como la torre inclinada de Pisa, jajaja, en fin poco pulso el mío.



Para la receta necesitamos:
   un calabacín
   una cebolla blanca
   dos papas medianas
   brócoli
   coliflor
   yogurt natural
   aceite de oliva
   sal fina
   pimienta negra molida
 


Preparación:
Ponemos los brócoli y la coliflor en una caldero con agua y sal, los cocemos unos 6 minutos, (no los cocemos del todo, porque los pondremos al horno).
Guisamos las papas peladas y cortadas en rodajas guesas, en agua con sal., que nos queden casi sin hacer, para que no se partan y poder terminarlas en el horno.
Mientras lavamos los calabacines y los cortamos en rodajas.
Hacemos lo mismo con la cebolla.

Preparamos una fuente de horno, colocamos una rodaja de papa, encima una rodaja de calabacín, una de cebolla, y sobre ésta, otra de calabacín. Decoramos con un trozo de brócoli  y otro de coliflor.
Lo  llevamos al horno durante 10-15 minutos, a unos 150 ºC.
(La foto siguiente enseña el resultado).
Mientras se hace la verdura en el horno, preparamos una salsa con el yogurt natural, el aceite de oliva, la salpimentamos.
Emplatamos en fuentes individuales pequeñas y decoramos con salsa de yogurt.
Es una receta muy sana, y una forma divertida de comer verdura.


 

11 comentarios:

  1. Y qué más da que la torre esté inclinada o no, jeje. Lo importante es el sabor y seguro que está muy rico. Y muy sano. Besinos.

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  2. El reesultado es francamente apetecible, me ha parecido estupenda la preparacion......

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  3. Me ha gustado mucho la torre, además las verduras son muy sanas y queda muy original la presentación.
    besos,

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  4. Pues si que es una receta rica y original, digna de un buen premio. Mil besicos
    cosicasdulces.blogspot.com

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  5. Mucha suerte en el concurso, desde luego tu receta merece un diez. Besicos

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  6. Suerte, la receta es estupenda !

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  7. Gua, me encantan los calabacines y los uso mucho, estas torres no me loas pierdo, ¡qué ricas! suerte en el concurso.

    Besos

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  8. ¡Tus torres tienen una pinta estupenda!

    Muchas gracias por tu aportación al HEMC, únicamente comentarte que no se trata de un concurso ya que no hay mayor premio que ver las recetas publicadas en un resumen después del día 25 de junio ;)

    ¡Un beso!

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  9. Una comida muy sana y saludable me gusta me gustaría tambien que echases un vistazo a mi blog y si te gusta te hagas seguidora dl blog(yo ya lo soy del tuyo)un saludo Aurea.
    http://lascositasdelapeque.blogspot.com.es/

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  10. Es un plato muy sano! Enhorabuena!

    https://www.homedelicatessen.com/es/productos/todos

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