Muffins siniestros de calabaza atrapados en tela de araña de chocolate

Para el Concurso Halloween del blog Las recetas de Vanessa, hemos hecho unos Muffins Siniestros de Calabaza atrapados en tela de araña de chocolate.

Un nombre largo para unos muffins inspirados en Halloween, la base de la receta es de un libro de postres, que me regalaron por mi cumple, así que le doy las gracias a Silvia de Mi dulce tentación, por presentar la receta calabazas rellenas de Halloween.

Para nuestros muffins, utilizamos la mitad de los ingredientes que tiene la receta, así que necesitamos:
2 huevos,
60 gramos de azúcar blanca,
60 gramos de harina,
3 cucharadas de cacao,
una pizca de sal.
Mantequilla par alos moldes.

Para el relleno:
100 gramos de calabaza,
1 cucharada de agua,
5 cucharadas grandes de azúcar.

Para la tela de araña:
1 nuez de mantequilla,
2 tiras de chocolate negro.

Elaboración:
Ponemos los huevos enteros en un bol los batimos y le incorporamos el azúcar, mezclamos bien. Incorporamos la harina que previamente hemos mezclado con el cacao, le ponemos una pizca de sal.
Ponemos mantequilla en los moldes de silicona individuales, repartimos la masa en los seis moldes, y los hacemos en el horno, previamente precalentado a 180 ºC , durante 15 minutos.

Mientras se va haceidno los muffins, hacemos el relleno. Para ello, ponemos un poco de agua en un cazo y guisamos la calabaza cortada en dados, cuando esté guisada la pasamos por el brazo de la minipimer (o por la batidora), cuando esté bien triturada la ponemos de nuevo en el cazo y añadimos 5 cucharadas grandes de azúcar. Vamos removiendo a fuego lento, hasta conseguir que se nos haga la mermelada, debe quedar con una textura un poco espesa y pastosa.

Finalmente hacemos la tela de araña, ponemos una nuez de mantequilla y el chocolate a derretir el el microondas, lo removemos para que no se pegue, hasta conseguir que esté derretido totalmente.

Por último presentamos en un plato, colocamos chocolate formando un círculo no uniforme,rayamos el chocolate formando picos y en el centro ponemos un poco de chocolate como base para el muffin.

Sobre ese punto colocamos la parte ancha del muffin, al que le hemos quitado el pico para que no quede inclinado.

Después, colocamos la mitad más ancha sobre el punto de chocolate, hacia abajo, y rellenamos con la mermelada de calabaza.







Sobre ella, ponemos el lado más pequeño que nos queda y ya tenemos nuestro muffins siniestro.

El nombre lo hemos puesto porque como es un muffins cortado y puesto al revés pues se nos ha ocurrido que estaba un poco siniestro, vamos accidentado.
Esperamos que les guste esta receta, para nosotros ha sido divertido pensar qué hacer y terminamos inventando este muffin.