Necesitamos:
2 huevos.
3 pepinillos.
1 cebolla pequeña.
2 dientes de ajo.
1 lata de pimientos de piquillo.
1 lata pequeña de champiñones.
aceite de oliva.
una pizca de sal.
una pizca de pimineto.
queso blanco curado.
Para elaborar esta receta:
Picamos la cebolla pequeñita y el ajo, los rehogamos en una sartén con un poco de aceite. Le añadimos los champiñones laminados, cuando estén un poco hechos, le añadimos pepinillo y pimiento de piquillo cortado pequeño.
Después batimos los huevos y le añadimos sal y pimienta.
Vertemos el huevo en la sartén, removemos continuamente hasta que se haga el huevo a nuestro gusto (algunos prefieren que el huevo no esté muy cuajado, y a otros más hecho).
Colocamos, en este caso, en una bandejita pequeña, y decoramos con queso blanco, pepinillos y pimientos de piquillo.
Y listo!!!
Ele, muy sencillin y rico, que no estamos para perder el tiempo en la cocina con estos calores!!! Besinos.
ResponderEliminarSencillo y delicioso, como tiene que ser para disfrutar del todo de la cocina, se hace pronto, se come pronto (o más rápido)y se recoge pronto. Bravo!
ResponderEliminarBesitos.
Hola Anmar, tenía pendiente visitarte, estos días de vacaciones estoy un poco alejada de las cocinas. Me ha gustado mucho este plato porque últimamente no tengo muchas ganas de estar mucho tiempo en la cocina, con el calor que está haiendo....además es riquísimo.
ResponderEliminarUn beso.
Claudia
Hola Labidú, nos alegra que te guste.
ResponderEliminarChocolate pocket, si no dura nada, es rápido de hacer y de comer.
Hola Claudia, gracias por visitarnos, nos encanta que te guste.
Besitos a todas
Bienvenido Miguel, gracias por quedarte con nosotros.
ResponderEliminarHola Malú, estas en tu casa.
Fernando un placer que nos acompañes.
Besitos a tod@s