Minipizzas variadas

Cuando nos apetece hacer una pizza, algunas veces no sabemos de cuál nos gustaría, asi que les proponemos unas minipizzas, para que todos podamos decidir de qué las hacemos y poder variar los sabores en una sola cena, o almuerzo.
Hicimos para cenar estas pizzitas, que quedaron muy coquetas, aunque el queso se pegó un poco, pero quedaron muy ricas.

Y ahora que vamos volviendo tod@s de las vacaciones, hemos decidido animar la vuelta con esta receta!!!!

Necesitamos:
PARA LA MASA
   400 grs de harina de pizza
   1 cucharada de aceite de oliva
   1 pizca de sal fina
   100 ml de agua tibia

PARA LAS PIZZAS
  1 bote de tomate triturado natural
  1 lata de atún
  1 cebolla
  1 lata de mejillones en escabeche ( o natural si los prefieren)
  Pepinillos en vinagre
  1 lata de champiñones laminados
  1 lata de pimientos morrones
  óregano
  Queso amarillo

Preparamos un bol y colocamos la harina, le añadimos sal, removemos.
Incorporamos el aceite, removemos con una cuchara de madera.
Incorporamos el agua tibia, poco a poco, hasta conseguir la textura de masa flexible y maleable.
Con la ayuda de un rodillo estiramos la masa y la cortamos con un aro metálico mediano.
Precalentamos el horno a 180 ºC.
Colocamos un papel albal sobre una bandeja de horno, le ponemos un poco de harina para que no se pegue la masa.
Colocamos las rueditas de masa separadas entre ellas unos cemtrímetros ( un poco más que las de la foto, para que no se pegue el queso al fundirse).

Le ponemos el tomate a cada masa.
Picamos menudito todos los ingredientes, menos los mejillones (los dejamos enteros), ni la cebolla (la cortamos en rodajas)
A partir de ahora, la creatividad es libre!!!
Algunos ejemplos los tienen en la foto

1.  Tomate, pepinillo, mejillones.
2.  Tomate, champiñones y mejillones.
3.  Tomate, cobolla y pimientos morrones.
4.  Tomate, atún, mejillones y pimientos morrones.
5.  Tomate, atún y mejillones.
6. Tomate, mchampiñones, mejillones y pimeintos morrones.

Asi, infinitas posibilidades!!!!
Por último, a todos les ponemos orégano y cubrimos con lonchitas de queso amarillo para que se funda.

Los horneamos a 180 ºC durante 15-20 minutos, siempre depende del horno de cada uno, yo vigilo hasta que están en el punto que nos gusta las pizzas.

A disfrutar, de una cena divertida, un aperitivo diferente, o un momento en familia, porque los niños pueden colaborar en decorar a su gusto y en amasar la harina!!!