Corona de Semana Santa

Nos han invitado a participar en el blog Recetario Mañoso, elaborando una receta de Cuaresma, muchos compañeros blogueros han hecho recetas estupendas, para tomar nota y tener nuevas ideas para esta celebración religiosa.
Nosotros hemos hecho una Corona de Semana Santa, para unir dos postres que nos gustan mucho (torrijas y flan).
Se hacen las dos recetas y se elabora un único postre. Vamos a empezar.

Necesitamos:
PARA LAS TORRIJAS:
   12 rebanadas de pan de molde (con corteza)
   400 ml de leche
   4 cucharadas de azúcar blanca
   una pizca de canela
   corteza de limón
   3 huevos
   ralladura de un limón
   azúcar blanca, la necesaria
   canela en polvo

PARA EL FLAN:
   4 huevos
   1/2 bote de leche condensada pequeño
   2 vasos de leche
   ralladura de limón

 Elaboración de las Torrijas
1º Preparamos en un cazo la leche, con canela y corteza de limón, calentamos hasta llegar a ebullición, dejamos enfriar un poco.
2º Sumerguimos las rebanadas de pan enteras, con cuidado de que no empapen mucho para que no se rompan.
3º Pasamos por huevo batido las rebanadas, y las freímos en una sartén con aceite caliente, no mucha cantidad de aceite.
4º Ponemos azúcar espolvoreado, con canela y ralladura de limón en un plato, colocamos encima las torrijas y espolvoreamos con azúcar, canela y ralladura.
Repetimos los pasos 3º y 4º con todas las torrijas.

Preparamos un molde redondo de bizchochón con un poco de mantequilla, colocamos 6 torrijas en círculo, superponiéndolas una sobre otra.

Elaboración del Flan:
1º Separamos las claras de las yemas.
2º Batimos las yemas con unas varillas.
3º Añadimos la leche condensada y la leche, removiendo para que se ligue todos los ingredientes.
4º Añadimos la ralladura de limón.

Por último, vertemos el flan, sobre las torrijas en el molde, y cubrimos con las otras 6 torrijas, tapando bien el flan.
Horneamos, en el horno prevaimente precalentado, a 180 ºC durante 35-40 minutos.
Si vemos que se están tostando mucho las rebanadas, bajamos el fuego, y damos calor sólo por debajo.
Presentamos espolvoreando un poco de canela sobre la corona.

Feliz Semana Santa a Tod@s!!!!