Pastel de manzana con puré de papas

Se nos ocurrió un acompañamiento,  que parece un postre si no vemos el relleno.
Esperamos que les guste, podemos comerlo frío, templado o recién hecho,  y permite que sea un acompañamiento para carnes o pescados.

Necesitamos:
   dos manzanas tipo golden
   media cebolla blanca
   tres papas grandes
   dos huevos
   una nuez de mantequilla
   un poco de nuez moscada
   sal y pimienta
    
Preparación:
Pelamos las papas, las cortamos en rodajas gruesas y las guisamos en agua con sal, cuando estén listas, escachamos bien las papas, las secamos sobre papel de cocina o un paño seco.
Ponemos un poco de mantequilla en una bandeja de horno, sobre ella ponemos una capa de papas, una capa de cebolla en rodajas muy finas, otra de papas, otra de cebolla, hasta la altura deseada (unas tres capas). Terminamos con una capa de cebolla.
Batimos los huevos, les poonemos sal, pimienta negra molida y nuez moscada.
Esparcimos sobre las papas y cebolla los huevos y colocamos encima las lascas de manzana, peladas y sin pepitas.
En el horno (precalentado) hacemos hasta que se doren las manzanas, unos 25-30 minutos a 180 ºC.

Y listo, una manera diferente de acompañar carnes o pescados, con papas y fruta.