Solomillo de cerdo con guarnición de verduras

Nos gusta el solomillo, hemos hecho este plato con champiñones y verdura, porque siempre es muy agradecido, su sabor es muy delicado y le va casi todos los ingredientes.
La elaboración es muy sencilla, y dependiendo del acompañamiento es bastante interesante para las fechas que se acercan.
Necesitamos:
1 SOLOMILLO DE CERDO TROCEADO
1 CEBOLLA
1 LATA DE CHAMPIÑONES LAMINADOS
2 DIENTES DE AJO
1 LATA DE PIMIENTOS MORRONES
1 TOMATE NATURAL
UN VASITO DE VINO BLANCO
ACEITE DE OLIVA
SAL
PIMENTA
ORÉGANO

ELABORACIÓN:
Preparamos el solomillo, lo limpiamos y troceamos, le ponemos un poco de sal y reservamos.
Ponemos en un caldero, un chorrito de aceite de oliva, y freimos la cebolla muy picadita y el ajo, también picadito. Cuando empiece a dorarse, añadimos los champiñones, removemos para que se mezcle todo, con fuego bajo, en este punto añadimos el tomate cortado en cuadraditos. Ponemos el solomillo y lo doramos bien.
Presentamos en un plato. Y listo!!!
Lo podemos acompañar con ensalada, papas fritas, papas guisadas.